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L'Appello di FIPE: "una legge contro lo spreco alimentare in bar e ristoranti"

L'Appello di FIPE: "una legge contro lo spreco alimentare in bar e ristoranti"

Un dato allarmante: 1/3 degli alimenti nei pubblici esercizi italiani viene sprecato, valore che sale al 50% per quanto riguarda le mense scolastiche. Marcello Fiore, Direttore Generale Fipe: "Chiediamo al più presto una norma per la gestione del cibo invenduto da parte dei ristoratori dello Stivale".

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